Denux Mandle natural neloupané 1000g

Akce
244 bodů do věrnostního systému
Výrobce
Denux

Kód produktu
001DX1000

Cena
244 Kč

Není skladem Sledovat dostupnost
ks

Mandle jsou velmi dobrým zdrojem vitamínu E, manganu, biotinu (vitamín B7 a B8) a mědi.
Dále také hořčíku, molybdenu, riboflavinu (vitamín B2) a fosforu.


  • Složení:Jádra mandlí

  • Výrobek může obsahovat stopy arašídů, jiných ořechů, oxidu siřičitého a sezamu

  • Země původu: USA

  • Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě

  • Balení: PP obal nebo vakuovaný PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu)

Více

Popis

Mandle, které považujeme za ořech, je technicky semeno ovoce mandloně obecné.

Nádherný strom střední velikosti, který kvete voňavě růžovými a bílými květy. Stejně jako jeho příbuzní, broskve, třešně a meruňky, i mandloň nese ovoce se semeny chráněné ve skořápce. Semeno je vlastně to, čemu říkáme ořech.

Mandle jsou bělavé barvy, pokryté tenkou nahnědlou slupkou a obalené v tvrdé skořápce. Mandle se dělí do dvou kategorií:

  1. sladká (Prunus amygdalus var. Dulcis)
  2. hořká (Prunus amygdalus var. Amara).

Sladké mandle jsou ty, které jíme. Mají oválný tvar a skvělou máslovou chuť. Na trhu jsou k dispozici buď ve své skořápce, bez skořápky (mandle neloupané), mandle loupané blanšírované (zbavené hnědé slupky), nakrájené na plátky nebo namleté na mouku.

Hořké mandle se používají k výrobě mandlového oleje, který se používá jako aromatické činidlo pro potraviny a likéry, jako je Amaretto. Jinak jsou nepoživatelní, protože přirozeně obsahují toxické látky, jako je kyselina kyanovodíková. Tyto sloučeniny se při výrobě oleje odstraňují.

Skladování

Vzhledem k tomu, že mandle mají vysoký obsah tuku, je důležité je chránit správným skladováním před žluknutím. Loupané mandle skladujte v těsně uzavřených nádobách na chladném suchém místě mimo dosah slunečního záření. Nižší teplota je ochrání před žluknutím a prodlouží jejich čerstvost. Chlazené mandle vydrží několik měsíců, zatímco pokud jsou skladovány v mrazničce, mohou být uchovávány až jeden rok. 

Výživové údaje v tabulce

Hodnoty na 100g Mandle Para ořechy Kešu Lískové ořechy Makadamiové ořechy Pekanové ořechy Pistácie Vlašské ořechy
Kalorie [g] 575,00 656,00 554,00 628,00 720,00 691,00 557,00 653,00
Bílkoviny [g] 21,16 14,46 18,34 14,82 7,76 9,17 20,46 15,17
Tuk celkově [g] 49,38 67,02 45,86 59,97 77,60 70,55 45,86 63,49
Nasycené tuky [g] 3,53 15,87 10,58 5,29 12,35 7,05 5,29 5,29
Polynenasycené [g] 12,35 24,69 7,05 7,05 1,76 21,16 14,11 45,86
Mononenasycené [g] 31,75 24,69 28,22 45,86 59,97 42,33 24,69 8,82
Vláknina [g] 12,35 7,41 3,17 9,52 8,47 9,52 10,23 6,70
Draslík [mg] 705,48 659,62 659,62 680,79 366,85 409,18 1026,47 440,93
Hořčík [mg] 268,08 377,43 292,77 162,26 130,51 119,93 119,93 158,73
Zinek [mg] 3,17 4,23 5,64 2,47 1,41 4,59 2,12 3,17
Měď [mg] 1,06 1,76 2,12 1,76 0,71 1,06 1,41 1,76
Vitamín B6 [mg] 0,00 0,00 0,35 0,71 0,35 0,35 1,76 0,71
Folát [mcg] 49,38 21,16 24,69 112,88 10,58 21,16 49,38 98,77
Riboflavin [mg] 1,06 0,00 0,00 0,00 0,35 0,00 0,35 0,00
Niacin [mg] 3,53 0,35 1,06 1,76 2,47 1,06 1,41 1,06
Vápník [mg] 264,56 158,73 35,27 112,88 84,66 70,55 105,82 98,77
Železo [mg] 3,88 2,47 6,70 4,59 3,88 2,47 4,23 2,82
Namáčení ořechů

Namáčení ořechů

Většina z nás má ráda ořechy kvůli jejich chuti a výživové hodnotě jako zdroj proteinu, zdravého tuku, vlákniny a minerálů. Věděli jste, že namáčením ve vodě se tyto hodnoty zvyšují?


Výživové údaje  ořechů

Výživové údaje ořechů

Podívejte se, jak si vedou některé nutrienty oproti ostatním dle druhu ořechu.

V tabulce chybí arašídy (Podzemnice olejná), které jsou jasným vítězem v oblasti bílkovin - obsahuje až 26g na 100g. Jelikož se nejdedná o ořech, ale luštěninu, v tabulce neni. Podobně bychom mohli polemizovat i o kešu :)